Hakkımızda   


Erzurum ‘da doğup büyüyen  Poyraz ailesinin en büyük oğlu Ahmet Poyraz,çocukluğundan çırak olarak başladığı fırıncılık mesleğine,Aydın Koçarlı beldesine 1983 yılında göç ederek yerleşmesiyle ve ortak bir arkadaşıyla  fırın açmasıyla başlamıştır.Ahmet Bey’in ortaklarıyla yollarını ayırmasından sonra kendisi gibi fırıncılığa çocukluktan çırak olarak başlamış iki erkek kardeşini de Naci Poyraz ve Süleyman Poyraz Erzurumdan, Aydın a  gelmelerini ve fırıncılık sektöründe ilerlemelerini sağlamıştır.

1991 yılında, Bodrum Ortakentte ticari ortaklıklı iki kişiyle 150 metre karelik ekmek fırını açılmıştır. Böylece Bodrumda faaliyet göstererek tanınan, fırıncılıkta isim yaparak,1995 de ortakalrıyla ayrılan aile üyeleri, Yalıkavak Beldesinde 1998 de Gündoğan yolu üzerinde 150 metre karelik fırında ekmek ve simit çeşitleri üretimini başlatmıştır. 1999 da Yalıkavak Belediyesi yakınındaki pastane işletmeciliğine başlayarak, aynı yılda üç kardeş olarak aile şirketini kurmuşlardır. 2000 yılında enişteleri pastane bölümü ürünlerinin ustalığına yetişmiş  Bekir Kolçak şirkete katılarak,  faaliyetlerine devam ederek müşterilere karşı önem ve güven kazandırarak, kaliteli ürünleriyle ilgi çekmiştirler..

Böylece hızla büyüyen süpermarket sektöründen, 2003 de önemli firmalardan unlu mamülleri ürünlerinin  satışı teklifi gelmiştir. 2007  senesinde Bodrum ilçesindeki belli başlı süpermarketlerin unlu mamülleri ürününü mağaza içinde imal etmeye başlanmıştır.

2009 yılında aile şirketi profilini koruyan firma, Gökçebel mah. Yemiş Cad. de  iki katlı üretimhanenin alt kat:1100 metrekare, üst kat 800 metrekare olan unlu mamülleri işletmeciliğini başlatmıştır.Yeni üretim tesisinde diğer unlu mamülleri firmalarına örnek olacak şekilde mimari planıyla inşa edilmiş olup, her ürün grubu için ayrı bölüm üretim odaları yapılmıştır. Hijyenin çok önem verildiği üretim tesisiyle ziyarete gelen müşterilerine ayrı bir haz vermektedir.

Kaliteli üretim  anlayışı için nitelikli eleman gücünden geçtiğini kabul ederek, şirketimizde konusunda deneyimli ve eğitimli elemanalrdan oluşmaktadır ve sürekli iyileştirme çalışmaları yürütülmektedir. Fabrikamız Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi,  ISO 22000:2005 standardını karşılayacak ve entegre yürütülebilecek şekilde tasarlanmıştır. Sistemimiz mal kabulden – sevkiyata kadar olan faaliyetlerimizi kapsar.

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Fabrikamızda gıda üretim faaliyetlerimizi desteklemektedir. Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktalarına göre Gıda Güvenliği Yönetimini, iyi üretim uygulamalarına dayanan Ön Koşul Programlarını ve sisteme ilişkin kuralları kapsar. Böylelikle ürünlerimizin ve hizmetlerimizin tutarlı bir şekilde ve etkin olarak müşteri ihtiyaç ve beklentileri karşılanmış, ilgili yasal düzenlemelere uyulmuş, sürekli iyileştirme ve kaynaklarımızın doğru, etkili ve verimli bir biçimde kullanılması için bir mekanizma oluşturulmuştur.

Ürün Kapsamı: Ekmek, ekmek çeşitleri, (pide,simit,bazlama,yufka) kremalı  pastalar,kuru pastalar, sandviç, börek, poğaça, hazır şuruplu sütlü tatlılar.

 

 

 

Twitter Logo
Facebook Logo
Hinweis mit Pfeil